酱洋姜的家常做法 酱洋姜怎么做好吃

“其实这个菜多是用普通酱油腌制，我家已经不吃普通酱油好多年，只有美味的生抽。
就用生抽腌了，味道是好了，就是相对费钱而已。”

食材明细

主料

洋姜:

腌工艺一天耗时简单困难程度

酱洋姜的制作方法步骤

1洋姜洗净，晾干水分。2切片。3放食盐，拌匀腌制一夜。4辣椒洗净，晾干水分。5大蒜去皮洗净晾干水分。6切粗丝。7大蒜切片。8把腌洋姜的水倒掉，放辣椒和蒜瓣，加食盐和鸡精。9放白糖。10拌匀至颗粒溶化。11生抽烧开放凉。12放生抽。13放白酒。14拌匀即可。15腌制半天的样子。16成品。